* Chocolat noir d'exception d'origine de Madagascar

  • $10.50
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Chocolat de l'entreprise Gaspésienne Chaleur-B-chocolat.

Origine des fèves: Les fèves de cacao employées pour ce chocolat d'exception proviennent de la Vallée de Sambirano dans le nord-ouest de Madagascar. Cette fève offre un chocolat très acidulé que est équilibré à 70%.  

Vous pourrez goûter un chocolat qui vous donnera un aperçu de toute la richesse qu'un terroir peut apporter à un chocolat et vous comprendrez pourquoi le cacao de Madagascar a si bonne réputation. 

Je l'ai accompagné avec des éclats de fèves de cacao que j'ai enrobés de sucre. Ces éclats de fruits du cacaoyé donneront de la texture et un profil aromatique complémentaire.

Poids: 55 gr

* Produit végétalien


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