Texte de  Sophie Ginoux du magasine Caribou dans son article "10 commerces où déguster du bean to bar québécois


"Pâtissier chocolatier depuis plus de 25 ans, Laurent Conil, qui enseigne également dans une école hôtelière depuis 2007, est un technicien remarquable qui a à cœur les produits du Québec. On retrouve donc dans sa boutique des bonbons chocolatés fourrés aux bleuets, aux camerises, au maïs et à la rhubarbe d’ici. Il utilise aussi du sirop d’érable et du mélilot (notre vanille locale) dans ses bouchées et ses tartinades.""


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